Big Dutchman hat das sogenannte PEF-Verfahren (PEF steht für Pulsierende Elektrische Felder), bei dem Hochspannungs-Impulse Zellstrukturen aufbrechen, weiterentwickelt, damit es für den Alltagseinsatz im Stall verwendet werden kann; wissenschaftliche Unterstützung leistete dabei das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik aus Quakenbrück, kurz DIL. Das PEF-System soll Kosten senken, die Flächeneffizienz steigern und die Tiergesundheit verbessern. Die EuroTier-Innovations-Jury zeigte sich davon so beeindruckt, dass das Big Dutchman PEF-System mit einer der sechs EuroTier-Goldmedaillen prämiert wurde.
Wie Big Dutchman erläutert, ist Rohfaser aufgrund seiner diätischen Wirkung ein wichtiger Bestandteil der Futterration, als Richtwert gelten Rohfaseranteile von 3,5 - 4,5 % bei 88 % TS-Gehalt im Futter für Mastschweine. In der Praxis sei es jedoch oft schwierig, neben einer entsprechenden Energie- und Eiweißdichte auch den optimalen Rohfasergehalt im Futter kostengünstig zu erreichen. Das PEF-System ermögliche es, bei Einsatz der Flüssigfütterung bis zu 15 % der Rezeptur in Form von Silomais an Mastschweine zu verfüttern.
Beim Big Dutchman PEF-System wird eine Wasser/Mais-Mischung elektrischen Hochspannungs-Impulsen ausgesetzt. Zunächst wird der gehäkselte Mais in einem Vormischbehälter mit Wasser vermengt. Die gesamte Mischung wird dann durch einen speziellen Zerkleinerer geschickt. Der so erzeugte homogene Brei steht der Flüssigfütterung nun als eine Komponente zur Verfügung. Sobald der Fütterungscomputer diese Komponente abruft, wird sie durch das PEF-System geleitet, aufgeschlossen und sofort in den Mixtank transportiert. Die fertige Rezeptur ist dann für die Tiere verfügbar.
Die elektrischen Impulse verändern die Zellmembrane der Rohfasern, wodurch diese Nahrungsbestandteile verdaulich werden. Rohfaserreiches Futter stärkt nach Herstellerangaben das Magen-Darm-System wodurch die Schweine ruhiger werden. Zudem hemme das PEF-System die Entwicklung von Coli-Keimen, was den Antibiotika-Einsatz reduziert. Aber auch die energetischen Bestandteile des Futters werden aufgeschlossen und sollen so für einen gesünderen und günstigeren Masterfolg sorgen. Nach Unternehmensangaben belegt eine umfangreiche Untersuchung am Lehr- und Versuchszentrum der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein in Futterkamp diese Effekte eindrucksvoll.
Big Dutchman weist darauf hin, dass Silomais ein kostengünstigeres Futtermittel mit besserer Flächennutzung ist als Körnermais oder CCM. Das PEF-System kann nach Herstellerangaben bei jeder Art von Flüssigfütterung auch nachträglich installiert werden, der Wartungsaufwand ist gering und die Amortisationszeit kurz.
Das PEF-System wurde nach Firmenangaben mit der Ganzpflanze Mais getestet, funktioniert scheinbar aber auch mit anderen Futtermitteln. In der Lebensmittelindustrie werde das PEF-Verfahren bereits mit Erfolg für die Aufwertung von Fruchtsäften und Kartoffelprodukten verwendet, ganz ohne Chemie.
Auf der EuroTier 2014 zeigt die Big Dutchman Pig Equipment GmbH das PEF-System und weitere Neuheiten in Halle 11 auf Stand C23.
Autorin: Magdalena Esterer
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